Резюме. Инициатор на проекта „Успешни практики в областта на професионалното образование и обучение в сферата на туризма чрез практическо обучение в Турция“ е Държавна търговска гимназия „Д. Хадживасилев“, чийто стратегически приоритет е да отговори на търсените от пазара на труда професионални качества и умения. В изискванията на европейския пазар на труда се наблюдава тенденция към засилено търсене на висококвалифицирана и адаптивна работна сила. Необходимо е чрез образователно-възпитателния процес да се подготвят квалифицирани и конкурентоспособни кадри във всички области на икономиката, в т. ч. и туризма.

Ключови думи: vocational education and training, practical training, tourism, competitive specialists, professional skills, knowledge and experience

Десетки години най-южният град на река Дунав е град на културната и религиозната толерантност, на мост между културите и народите. Свищовското златно съкровище тепърва ще доведе хиляди туристи в града ни, а гостуването му по света ще донесе слава за Родината ни. Като част от световното културноисторическо наследство, римският град Нове получи признанието на Европейския съюз. В него се експонират с целия си блясък значими сгради – щабът на Първи Италийски легион, епископският комплекс с Голямата базилика, Баптисерията.

Развитието на туризма и изграждането на общата и туристическата инфраструктура в община Свищов са приоритетни дейности, залегнали и в Стратегията за развитието на общината за периода 2011 – 2015 г. Това изисква повишаване на качеството на професионално образование и обучение по професии и профили, свързани с туризма.

В община Свищов професионалното образование и обучение закономерно се профилира в сферата на туристическото обслужване, предвид на: приобщаването є към балканското, европейското и световното културно пространство чрез различни инициативи и програми, включени в културния календар на общината.

Държавна търговска гимназия „Димитър Хадживасилев“ е първото българско средно икономическо училище с вековни образователни традиции и иновативен дух, с възпитаници – успешни личности, утвърждаващи развитието на България като част от Европа. ДТГ „Димитър Хадживасилев“ развива личностния потенциал на учениците, осигурява качествена общообразователна и професионална подготовка; изгражда гражданско съзнание; възпитава в предприемачество и готовност за самоусъвършенстване през целия живот; гарантира на възпитаниците успешна социална адаптивност и висока конкурентоспособност на европейския пазар на труда.

В ДТГ „Д. Хадживасилев“ се осъществява качествено профeсионално образование и обучение в различни икономически области, в т. ч. и туризма. В съответствие със Стратегията за развитие на общината и нейните потребности от квалифицирана работна ръка през последните няколко години гимназията осъществява прием в професионално направление „Пътуване, туризъм и свободното време“. В гимназията преподават тринадесет квалифицирани специалисти по икономически дисциплини, в т. ч. и туризъм. Усъвършенстването на кадровия потенциал с цел качественото осъществяване на обучението, съизмеримо с европейските стандарти, са основните предпоставки за успешни европейски практики в областта на професионалното образование и обучение по туризъм.

В тази връзка Държавна търговска гимназия „Д. Хадживасилев“ инициира и реализира проект „Успешни практики в областта на професионалното образование и обучение в сферата на туризма чрез практическо обучение в Турция“.

Необходимостта от реализацията на проекта бе предопределена от:

– Прилагането на иновативни начини на обучение на учениците във връзка с провеждане на практическата подготовка по професии, свързани с туристическото обслужване, с които да се провокира интересът на представители на бизнеса и организации на работодателите към подготовката на качествени кадри в тази област.

– Атрактивност на професионалното образование.

– Интерес към запознаване и адаптиране на успешни европейски програми за професионална подготовка и квалификация на кадри в сферата на туризма.

– Желание за ефективност в работата на институциите по отношение на професионалното образование и обучението и реализацията на младите хора на пазара на труда.

– Успешното адаптиране и прилагане на европейски практики по туризъм в български условия.

Основни цели на обмена

На ниво партньорство – повишаване на качеството и обема на сътрудничество между институциите и организациите, осъществяващи практическото обучение на учениците; споделяне, адаптиране, доразвиванеи разпространение на иновативни идеи и практики, разработени в рамките на европейските образователни политики, с оглед успешни практики в системата на професионалното образование и обучение; развиване на чувство за европейска принадлежност.

На ниво институция – обогатяване на опита в изготвянето и реализирането на транснационални проекти за професионално образование и обучение; издигане на авторитета на институцията – ДТГ „Д. Хадживасилев“.

На ниво ползватели – подобряване на качеството на образованието и обучението в съответствие с европейските изисквания на пазара на труда, за създаване на конкурентоспособни специалисти в сферата на туризма.

Основните цели на проекта са:

– придобиване на знания за европейски практики при осъществяването на практическата подготовка по професии, свързани с туристическото обслужване;

– запознаване с добри практики в областта на туристическото обслужване в реални условия;

– придобиване на умения за ефективна организационна дейност в областта на туристическото обслужване;

– формиране на компетентности по въвеждане на успешни практики за постигане на реализация на пазара на труда чрез по-добрата им мотивация;

– подобряване на сътрудничеството с представители на бизнеса и организации на работодателите;

– повишаване на компетенциите за осъществяване на ефективна практическа подготовка в сферата на туристическото обслужване;

– насърчаване на изучаването на чужди езици;

– развитие на умения за работа в екип;

– справяне в различна трудова среда;

– придобиване на сертификат за успешна реализация на пазара на труда.

Партньор по проекта е Tourism Training Center – гр. Фетие, Турция, чийто профил кореспондира с интересите и потребностите на ползвателите. Организацията има дългогодишен опит в областта на модернотои ефективно професионално образование и обучение. Организацията партньор осигури провеждането на обучителната практика на ползвателите в петзвездни хотели: Green Forest Holiday Village и Orka Sunlife Resort Spa.

Ползватели на обмена бяха ученици от специалност „Организация на туризма и свободното време“. Обменът по този проект осигури възможност за придобиване на знания, умения и компетентности от ползвателитев следните области: поддържане на хигиена в заведенията за хранене и развлечения; организиране и контрол на персонала; комуникация с клиенти; подреждане на заведението за хранене и развлечение; обслужване на поръчките на клиентите; регистрация и настаняване на гостите на хотела; организация на допълнителни туристически услуги; приложение на процедури за изпращане на гостите от хотела; подготовка, провеждане и заключителни дейности на програма по екскурзоводско обслужване. Придобитите при обмена знания, умения и компетенции ще съдействат за повишаване на мотивацията за учене през целия живот, качеството на професионалното образование и успешната реализация на трудовия пазар.

По време на обмена ползвателите се запознаха с опита в областта на професионалното образование и обучение по туризъм в Турция. В резултат на придобитите компетенции от обмена учениците се обогатиха с професионални умения, знания и опит за работа в туризма и тяхното приложение в реална работна среда и получиха сертификат „Европас Мобилност“ и сертификат от организацията партньор за участие в проведената обучителна практика в съответните хотели.

Реализирането на обмена спомогна за:

– бързото развитие и синхронизиране на професионално образование и обучение с европейските практики в областта на подготовката по професии в сферата на туризма;

– запознаването на учениците с добрите практики в областта на туристическото обслужване (ресторантьорство, хотелиерство и екскурзоводство);

– усвояване на практики за провокиране наинтереса на представители на бизнеса и организации на работодателите към подготовката на кадри за туризма;

– адаптиране на успешни европейски програми за професионална подготовка и квалификация на кадри за сферата на туризма;

– прилагане и надграждане на чуждоезиковата подготовка на ползвателите;

– разширяване на обхвата на професионалните контакти;

– осъществяване на мултикултурен диалог и взаимодействие между образование и култура.

Реализацията на проекта бе насочена към усъвършенстване на уменията и способностите на учениците в областта на професионалното образование и обучение, а също така усъвършенстване на качеството и достъпа до непрекъснато професионално обучение с оглед постигане на европейско сътрудничество в областта на професионалното образование и обучение.